汕头市物价局关于加强餐饮业明码标价管理工作的通知
汕头市物价局关于加强餐饮业明码标价管理工作的通知
（汕价〔2013〕9号）
各区县物价局、濠江区发展规划局、濠江区城市综合执法与安监局，市餐饮业协会、酒店业协会，有关餐饮企业：
为进一步加强我市餐饮服务业明码标价工作，促进餐饮业服务水平和质量的提高，营造“明白消费，放心消费”的餐饮服务消费环境，根据国家、省的有关规定，现就加强汕头市餐饮业明码标价有关问题通知如下：
一、实行餐饮业明码标价。汕头市行政区域内的酒店、饭店、酒楼、餐馆、餐饮中心、快餐厅、酒吧、茶楼等专营餐饮服务的企业，以及宾馆、招待所、培训中心、接待中心、度假村、歌舞厅等兼营餐饮服务的企业，应当遵守餐饮业明码标价规范（附件1）。
二、餐饮业明码标价方式与内容。可以采取标价牌（卡）、价目表、价目本（簿）、菜谱、点心卡等方式，标示商品的品名、规格、等级、计价单位、价格、服务收费等内容和投诉电话。明码标价牌、卡、表（簿）、本由餐饮业经营单位参照规定样式（附件2），结合自身实际自行制作使用。
三、推广餐饮业“两单制”制度。酒店、饭店、酒楼、餐馆等经营企业推广“两单制”（附件3）。“两单制”是指餐饮业经营企业在顾客用餐时向顾客提供《点菜清单》和《结算清单》。顾客用餐时，餐饮业经营企业向顾客提供《点菜清单》，列明所点菜肴的品名、单价、数量和金额，让顾客核对后上菜。结帐时，将《结算清单》交给顾客核对后，将《结算清单》交给顾客。
四、规范餐饮业明码标价行为。餐饮业经营者应当指定专人负责填写或变更《汕头市餐饮业菜谱》、《汕头市鲜活商品价目牌》、《商品价格签》，并做到价签齐全，标价内容真实、明确，字迹清晰，货签对位，标示醒目。
五、禁止价格欺诈行为。餐饮业经营者必须提供与收费相符的服务；不得在标价之外加价或收取未予标明的费用；不得使用虚假的或者使人误解的标价内容及标价方式进行价格欺诈。
六、加强餐饮业内部价格管理。餐饮业经营企业要加强价格自律，设立专（兼）职物价员，完善各项价格管理制度和消费者投诉处理制度，坚决杜绝不正当价格行为。
七、加强餐饮业标价行为监管。各级价格主管部门要加强对餐饮业明码标价的监管和检查，对违反明码标价规定等价格违法行为，将按照《价格法》和《关于商品和服务实行明码标价的规定》等有关法律、法规和规章严肃查处。
八、本通知自2013年 2月 1 日起施行，有效期至 2018 年 1月 31 日，有效期届满，经评估需要继续施行的，根据评估情况重新修订。
附件：1．汕头市餐饮业明码标价行为规范
2．菜谱、价目牌、价格签式样
3．汕头市餐饮业“两单制”参考模式
汕头市物价局
2013年1月16日
2013年1月16日
附件1：
汕头市餐饮业明码标价行为规范
一、经营饭菜、烟酒、提供餐饮服务必须明码标价；
二、餐饮业明码标价应当使用商品标价签、价目簿（表）、菜谱、点心卡等进行标价。标价时采用阿拉伯数码标明人民币金额；
三、鲜活海鲜类菜肴当天价格，应当通过标价牌进行标示。禁止在价目表、书写牌（板）、菜谱中滥用“时价”字样含糊标价；
四、商品标价签、价目簿（表）、菜谱、点心卡所标示商品的品名、规格、等级、计价单位、价格等有关内容和服务收费应当与实际相符；
五、提供餐巾、小食、茶介时，需要收费的，须告知顾客选择权、标明价格和收费标准。向顾客收取的茶位费、服务费等须标明费用；
六、对同一商品，在同一消费场所不得同时使用两种标价，以低价招徕顾客并以高价进行结算；
七、不得使用欺骗性或者误导性的语言、文字、图片、计量单位等标价，来诱导消费者消费；
八、经营饭菜、烟酒、提供餐饮服务时带有价格附加条件的，须明确标示，不得含糊标示； 不得虚假优惠折价，诱骗消费者消费；
九、不得采取掺杂掺假，以假充真，以次充好，短缺数量等手段欺骗消费者；
十、结算时须向付款人出具结算清单、发票和票据，以及结算清单须列出详细的收款项目、价格和消费总额；结算总金额不能采用凑整数收费等价外加价。
附件2：
菜谱、价目牌、价格签式样
菜谱封面：
汕头市***（单位名称）
菜 谱
企业咨询投诉电话： |
菜谱内页：
X X 类 |
品 名 计价单 位 价 格 |
……………………………… |
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另加××％服务费
说明：
1．《汕头市餐饮业菜谱》规格：一般采用16开或32开
2．《汕头市餐饮业菜谱》底色采用彩色颜色，字体颜色用黑色。
汕头市鲜活商品价目牌 | |
品 名 |
|
产 地 |
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计价单位 |
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零 售 价 |
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经营单位： 咨询电话：
| |
说明：用防水有机胶质制作。
附件3：
汕头市餐饮业“两单制”参考模式
（一）汕头市**酒楼点菜清单
地址：***************************
电话：******** 传真：********
客账号：***************
台号：*** 人数：**
开台：*** 班次：**
打单：*** 次数：**
打单日期：****-**-**
打单时间：**：**：** 打单人：***
消费项目 单位 单价 数量 金额
****** * **.* *.* **.*
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****** * **.* *.* **.*
****** * **.* *.* **.*
****** * **.* *.* **.*
小计： ***.*
（二）汕头市**酒楼结算清单
地址： ***************************
电话：-******** 传真：********
台号：*** 人数：**
开台：*** 班次：**
打单：*** 次数：**
打单日期：****-**-**
打单时间：**：**：** 打单人：***
消费项目 单位 单价 数量 金额
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****** * **.* *.* **.*
****** * **.* *.* **.*
****** * **.* *.* **.*
****** * **.* *.* **.*
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****** * **.* *.* **.*
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小计： ***.*
增加项目：
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****** * **.* *.* **.*
小计 **.*
撤单项目：
****** * **.* *.* **.*
****** * **.* *.* **.*
小计 **.*
优惠项目：
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****** * **.* *.* **.*
小计 **.*
赠送项目：
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合计金额：**.*
服务费：**.*
应收［人民币］：**.*
付款方式：
经手人：
一式两联，本联顾客惠存
